Det skal du bruge til en islatte
-
Et glas med isterninger (større terninger smelter langsommere og udvander drinken mindre)
-
Et shot espresso fra din kaffemaskine; vi anbefaler vores Bukeye Hills kaffebønner til dette
-
Mælk efter eget valg
-
Et sugerør
-
Sukkerlage, hvis du kan lide et strejf af sødme
Sådan laver du en islatte (trin for trin)
Trin 1: Brygning af kaffen
Brygningen sker med vores Bukeye Hills kaffebønner eller en anden bønne, du holder af. Vi anbefaler 18 g ind, 42 g ud, over 23 til 25 sekunder, altså 18 g malet kaffe, brygget til 42 g flydende espresso, over 23 til 25 sekunder.
Trin 2: Lad den køle af
Lad shottet køle lidt af, mens du gør dit glas klar. Det forhindrer, at isen smelter for hurtigt, og at drinken bliver vandet ud.
Trin 3: Fyld dit glas med is
Brug et glas med rigeligt med isterninger. Store terninger er bedst her. De smelter langsommere, så din islatte holder sig kold uden at blive vandet.
Trin 4: Hæld mælk og evt. sirup i
Hæld mælk over isen først, og lad der være plads til espressoen. Hæld derefter espressoshottet over is og mælk. Tilsæt evt. sirup nu, hvis du vil have den sødere.
Trin 5: Rør rundt og server
Rør rundt med en ske eller et sugerør, og nyd den.
Vores anbefaling til den bedste islatte
Kaffebønnerne, du vælger, sætter tonen for hele drinken, selv efter den er blandet med mælk og is. Til islattes anbefaler vi Bukeye Hills, en vasket Red Bourbon fra Burundi med rene, citrusagtige noter, der virkelig kommer til sin ret over is og mælk.
Den er omni-ristet, hvilket betyder, at den fungerer godt både som filterkaffe og espresso, så til denne opskrift skal du bare vælge espresso-formalingen ved kassen.
Gode råd til den bedste hjemmelavede islatte
-
Spring ikke afkølingen over. Hælder du varm espresso direkte over is, smelter isen hurtigt og udvander drinken, så lad shottet køle lidt af først.
-
Større is, bedre latte. Mindre isterninger smelter hurtigere og udvander smagen. Laver du ofte islattes, er isterningebakker med større forme et godt køb.
-
Hæld mælk i før espresso. Det giver det klassiske lagdelte look og lader dig styre, hvor meget espresso der kommer igennem, før du rører rundt.
-
Smag til, før du sødner. Espressoen mildnes en del, når den rammer mælk og is, så du skal måske bruge mindre sirup, end du tror.
FAQ om islattes
Hvad er hemmeligheden bag en god islatte?
Gode kaffebønner, korrekt brygget, og at lade espressoen køle lidt af, før den rammer isen. At skynde sig med det sidste trin er den mest almindelige grund til, at hjemmelavede iskolde drinks ender med at blive vandede.
Hvad er forskellen på iskaffe og islatte?
Iskaffe er drop- eller filterkaffe, brygget varm og derefter serveret kold over is. En islatte er anderledes, den er bygget på espresso, toppet med mælk, hvilket gør den mere cremet og blød end en klassisk iskaffe.
Er det svært at lave en islatte derhjemme?
Slet ikke. Det er nemt at lave en islatte derhjemme, når du først kender rækkefølgen, tingene skal hældes i. Med en espressomaskine, mælk og is kan du have en islatte klar på et par minutter.
Hvad er de vigtigste metoder til at lave en islatte?
En islatte er altid espressobaseret: et shot brygget og hældt over is med mælk. Det adskiller sig fra cold brew, hvor groftmalet kaffe trækker i koldt vand i timevis uden nogen form for varme, og fra klassisk iskaffe, som brygges varm og derefter køles ned.
Hvad er populære variationer af islatten?
Du kan give din islatte smag med sirupper som vanilje, karamel eller hasselnød, skifte til havre- eller mandelmælk, eller drysse lidt kanel ovenpå. Hos Orsa bruger vi altid en dobbelt shot som standard, for en fyldigere kaffesmag, der stadig kommer igennem over is og mælk.
Hvordan er islatten sammenlignet med andre kaffetyper?
En islatte er blot én af mange måder at nyde kaffe på, den ligger mellem mildere mælkebaserede drinks og stærkere, ren espresso. Hvis du vil se, hvordan den klarer sig mod hele paletten, fra cold brew til ristretto til cappuccino, så tjek vores guide til forskellige kaffetyper.
Kom forbi og prøv den hos Orsa
Vi serverer islattes i vores kaffebarer, så kig forbi, hvis du vil opleve en uden selv at skulle lave den. Du finder os på Vesterbrogade 46, 1620 København, og Landemærket 21, 1119 København.
